빠르게 변하는 세상 속에서 수십 년의 세월을 묵묵히 견디며 한자리를 지켜온 식당들이 있다. 우리는 이런 곳을 '노포'라 부른다. 단순히 오래된 가게를 넘어, 대를 이어온 뚝심과 세월만큼 깊어진 손맛이 담겨 있는 곳. 경기관광공사가 그리운 맛과 따뜻한 위로를 건네는 경기도의 노포 6곳을 선정했다. 고소한 빵 냄새로 아침을 여는 동네 빵집부터 4대에 걸쳐 가업을 잇는 중화요리집까지, 저마다의 사연을 품고 있는 이 공간들은 단순한 한 끼 이상의 특별한 시간 여행을 선물한다.

 

김포 사우동의 '쉐프부랑제'는 2002년부터 한자리를 지켜온 동네 빵집이다. 제빵 명인인 이병재 대표가 이른 아침부터 100여 종의 빵을 구워내면, 고소한 냄새가 온 동네를 깨운다. 군산 이성당 등 전국의 유명 빵집을 거치며 쌓은 그의 기술과 경험은 이제 두 아들에게로 이어져 2대째 가업을 잇고 있다. 한편, 수원의 역사가 깃든 지동시장 순대타운의 터줏대감 '호남순대'는 40년이 넘는 시간 동안 서민들의 든든한 한 끼를 책임져왔다. 24시간 푹 우려낸 진한 사골 육수로 끓여낸 순댓국과 푸짐한 순대곱창볶음은 변치 않는 맛으로 오랜 단골들의 발길을 붙잡는다. 북적이는 시장의 활기 속에서 뚝심 있게 지켜온 맛이다.

 

대를 잇는다는 것의 무게와 자부심은 파주와 안산의 노포에서도 고스란히 느껴진다. 1954년 문을 연 파주 금촌통일시장의 '덕성원'은 무려 4대째 가업을 이어가는 중화요리집이다. 3대 이덕강 대표에 이어 이제는 그의 아들이 주방을 맡아 70년의 역사를 써 내려가고 있다. 냉동 해산물을 쓰지 않고 늘 신선한 채소만 고집하는 정성이 오랜 시간 사랑받아 온 비결이다. 안산의 '이조칼국수' 역시 3대째 모녀가 지켜온 35년 역사의 칼국수 맛집이다. 흑미, 콩가루, 부추로 색을 낸 삼색면은 보기에도 좋고 소화도 잘되며, 연안부두에서 직접 공수해 온 조개로 끓인 담백한 국물은 일품이다. 칼국수와 찰떡궁합을 자랑하는 김치는 따로 판매할 정도로 인기가 높다.

 

그런가 하면 독특한 철학과 이야기로 자신만의 역사를 만든 노포도 있다. 양평의 '사각하늘'은 일본인 건축가 남편과 요리를 연구한 한국인 아내가 1998년 문을 연 스키야키 전문점이다. 간판도 없는 고즈넉한 한옥에서 단 한 가지 메뉴인 스키야키를 정갈하게 내놓는다. 과한 꾸밈없이 자연과 어우러진 공간에서 즐기는 식사는 그 자체로 특별한 경험이 된다. 이천의 '장흥회관'은 1982년부터 영업해 온 전골 전문점으로, 한 가족의 삶이 고스란히 녹아 있다. 창업주의 아들인 2대 사장이 우연히 개발한 '차낙곱전골'은 이제 가게의 대표 메뉴가 되어, 아버지의 낙곱전골과 함께 손님들의 사랑을 받고 있다. 이처럼 경기도의 노포들은 저마다의 방식으로 쌓아 올린 시간의 맛과 이야기를 품고 오늘도 손님을 맞이하고 있다.